Warum soll das nicht möglich sein? Für die zweite Stammstrecke würde man ja auch nicht die halbe Stadt aufgraben.
Aber es kommt natürlich auch auf die Tiefe vom Tunnel an, und am Flughafen wäre es wahrscheinlich schon grenzwertig.
Man könnte ja die für die 2. Stammstrecke (deren Spatenstich übrigens für 5. April 2017 geplant ist) benötigten TBMs (Tunnelbohrmaschinen) ins Erdinger Moos umleiten. Dann ist der Tunnel in nullkommanix fertig ;D